INGREDIENTES :
● 10.6 oz de carne de res molida gruesa ( alternativamente , bistec de falda americana , mandril y flanco )
● 3 cucharadas de aceite de oliva o 1,75 oz de mantequilla
● 5.3 oz de panceta ( sin ahumar )
● 1.75 oz de zanahoria amarilla
● 1.75 oz de apio
● 1.75 onzas de cebolla
● 10.6 oz de passata de tomate o tomates pelados
● 5 tazas de caldo de verduras , según sea necesario
● 1 taza de leche entera
● ½ taza de vino tinto
● Sal y pimienta para probar
● 12.7 oz de tagliatelle , frescos o secos
● ½ taza de crema para batir ( opcional )