ove koje ste pomenuli. Šta je važno da znate? Da su ljudi oduvek
uzgajali mrkvu jer je jako ukusna. I u sirovom stanju, što ste svi
isprobali malopre, i u kuvanom. Ne može se zamisliti jelo bez nje,
naročito jela sa mesom. Ne možete spremiti juhu ili zadušete bez
mrkve i luka, to svaki kuvar zna. Zato je mrkva jako važna namirnica u ljudskoj ishrani.
- A kad ćemo vaditi luk? Gde je on? - upita Ivan.
Neko se nasmeja.
- Nemojte se smejati – reče Ljuba. - Nije Ivan kriv što ne zna.
Verovatno ni vi ne znate nešto što on zna. Luk je povađen još letos,
Ivane. On je proletnja biljka, do leta je već zreo i mora se vaditi.
- A da smo ga ostavili u zemlji... - započe Ravijojla.
- Da smo ga ostavili u zemlji on bi dosad ponovo proklijao, a
glavice bi istrunule i ne bi bio za upotrebu. - objasni Ljuba. - Rojla
to sigurno zna.
- Znam i ja – javi se Vedrana.
- I Miloš zna. Mi jedne godine nismo mogli da povadimo luk na
vreme zbog kiše tako da je proklijao. Srećom ima divljeg luka i
praziluka za juhu. Ali zimi se ne može naći pa je baba sušila divlji
luk i sremuš da bi imala za kuvanje.
- Eto, snašla se. Ali ipak, najbolje je imati lukovice jer se one
mogu jesti i sirove, bez kuvanja. Jeste li nekad jeli samo luk i hleb?
- Ih, zar jedanput! - uzviknu Velinka. - Ja to volim.
- Volim i ja kad nema ništa drugo – dočeka Miloš.
- Kad ćemo vaditi kupus? - upita Velinka pokazujući na susednu parcelu pored potoka u kojoj su se videle lepe, okrugle glavice
kupusa.
- Kupus ćemo vaditi tek kad ga oprlji mraz, tad je najbolji. Samo treba paziti da ne izmrzne nego da ga mraz oprlji samo malo,
odozgo.
- Je l' on zreo? - upita Ivan.
- Nije, Ivane. Kupus i ne sme da sazri jer onda istera seme i nije
više za jelo. Vidite, neke biljke i ne čekamo da sazru, koristimo ih
zelene. Jeste li nekad videli lisnatu salatu da je zrela? Šta se dogodi
s njom?
- Ona istera seme i nije više za jelo – reče Vedrana.
- Tako je, Vejo – potvrdi Ljuba.
128