ALIMENTOS SELECTOS DE FORMACION ACIDO-ALCALINA
MUY ACIDOS
ACIDOS
NEUTRAL
Arándano no
fruta no madura
maduro
semilla de sandia Ciruela
ALCALINO MUY ALCALINO
cerezas higos
limón maduro
jugo zanahoria
nueces Levadura mani+++
cidra de manzana
cruda
vinagre
sauerkraut
alimentos
fermentados
huevos+
carnes+ yogurt pasteurizado fruta madura
mayoría
vegetales
tomates leche pasteurizada mijo jugo remolacha
Queso
mantequilla pasteur jugo vegetales
miso
azúcar blanca+
mayoría de granos trigo sarraceno
algas marinas
leche vaca
cruda++
leche de cabra
brotes vitamina A lentejas soya ácido ascórbico salsa de soya (Vitamina C) gaseosas+ cebolla
brotes de
nueces
nuez de Brasil
brotes de alfalfa
brotes de
girasol
miel**
grasa animal+
drogas químicas+
alcohol+
la mayor parte de granos
cocinados como
arroz, avena, etc.
granos brotados remojados
trigo remojado brotado
Mayoría de nueces: remojadas y
brotadas
Mayoría de semilla: remojadas y
brotadas
mantequilla cruda*
aguacate*
aceites vegetales*
chaparral
vitamina K
ascorbato de calcio
(vitamina C)
jugo de hierba de
trigo
+ incluido para completar pero no-recomendado
++ existe un desacuerdo sobre los productos de leche cruda y su efecto ácido-alcalino
en el cuerpo.
+++ Cantidades peligrosas de residuos de pesticidas en maní no orgánico, ojo. El
aflatoxin es cancerigeno
y a menudo crece aun en maní orgánico. Maní secado al sol previene que crezca el
aflatoxin
* entre neutral y ácido
** entre neutral y alcalino
( traducción e interpretación del libro de Gabriel Cousens titulado: Conscious Eating
(Alimentación Consciente).