MIELMESABE
INGREDIENTES:
5 Tazas de leche cortada
1 panela mediana
1 astilla de canela
PREPARACIÓN:
colocar la leche en una olla a fuego medio. Cuando esté caliente, agregar la panela partida en otro trozos y la astilla de canela.
Conocer a fuego medio revolviendo de vez en cuando. Dejar secar hasta que la leche forme grumitos y la panela adquiera consistencia de melado. Dejar enfriar
NOTA: si no tiene leche cortada puede elaborar este postre agregandole a la leche tibia 2 cucharaditas de juegos de limón.