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Es sind traditionelle Häuser aus Lavastein mit doppelten parallelen Außenwänden unterschiedlicher Dicke zwischen 80 und 200 Zentimeter , dazwischen ein Hohlraum aus Sand und Kies . Gewölbte Dächer und Kanäle dienen zum Sammeln und Ableiten des Regenwassers in die unterirdischen Zisternen . Die werden noch heute von vielen Familien als wichtigste Süßwasserversorgung genutzt .
Ein Aspekt , der nicht außer Acht gelassen werden sollte , ist Pantellerias Küche . Natürlich gehört dabei auch der Wein zu den Gerichten , die die kulinarischen Einflüsse der verschiedenen Bevölkerungsgruppen , die die Insel dominierten , unterstreichen . Mittelmeeraromen verschmelzen hier gekonnt mit denen der typisch nordafrikanischen Küche . Fisch wird hauptsächlich auf dem Grill oder im Ofen zubereitet .
Massentourismus ist auf Pantelleria unbekannt . Das zeigt sich in der Größe des Hotel Village Suvaki ( li . ob .). Individuell sind die Unterkünfte in alten Häusern ( li . u .)
Aus dem Avantgarde-Tauchunterricht das am weitesten entwickelte Lernsystem .
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