Dieta Atkins
A dieta foi escrita pelo Dr. Robert Atkins e se baseia na ingestão de lipídeos e proteínas e é restrita de carboidratos, com o objetivo de garantir uma perda de peso rápida. Tem como diferencial que todos os alimentos permitidos podem ser consumidos à vontade.
Inicialmente, faz-se uma restrição severa de carboidratos, sendo permitindo apenas de 15 a 20g por dia. Depois de atingir a perda máxima de peso, o indivíduo entra numa perda contínua ou permanente de peso, o que lhe dá direito a aumentar 5g de carboidratos na dieta. Em seguida, entra-se para a fase de pré-manutenção aumentando-se mais 5g de carboidratos e, finalmente, a manutenção, onde o indivíduo estabelecerá, conforme sua resistência à perda de peso, a quantidade de carboidratos que irá consumir por toda a vida (ATKINS 2004)