É sempre imprescindível o acompanhamento profissional em dietas para perda de peso, para evitar frustrações, redução da velocidade do metabolismo, sobrecarregar o trabalho de alguns órgão ou produção metabólitos tóxicos.
A seguir analisaremos algumas dietas bem conhecidas atualmente, com relação a consequências bioquímicas, vantagens, desvantagens e possíveis contraindicações, comparando também com uma dieta variada, com todos os alimentos em menor quantidade, geralmente prescrita por nutricionistas.