GEBOLTSKIRCHEN. Bereits 1987 begann Theresia Sturmaier, neben dem landwirtschaftlichen Betrieb, mit der Direktvermarktung ab Hof und auf Bauernmärkten – tatkräftig unterstützt von ihren drei Söhnen. Der jüngste Sohn, Christian Sturmaier, absolvierte nach seiner Fleischerlehre 1993 die landwirtschaftliche Ausbildung im elterlichen Betrieb. Sein erworbenes Wissen brachte er in den Betrieb ein und somit konnte das Angebot um weitere Fleisch- und Wurstspezialitäten erweitert werden.

TRADITION UND FORTSCHRITT VEREINT Die große Nachfrage führte 1995 zum Bau eines eigenen Verkaufsraums, der im September eröffnet wurde und damit den Grundstein für den heutigen Betrieb legte. Weiters entstanden 1998 moderne Produktionsräume und eine eigene Schlachtung, die so zukunftsweisend errichtet wurden, dass für die EU-Zulassung 2010 keine weiteren Maßnahmen erforderlich waren. Seitdem wird der Betrieb kontinuierlich weiterentwickelt und

immer wieder an neue Anforderungen angepasst. Zu den jüngsten Modernisierungen zählen ein generalsanierter, neugestalteter Verkaufsraum sowie eine moderne Räucheranlage, die traditionelles Fleischerhandwerk mit modernster Technologie vereint.

RESPEKTVOLLER UMGANG MIT TIER UND NATUR Die Schweine leben artgerecht auf frischem Stroh und werden mit gentechnikfreiem, hofeigenem Getreide gefüttert. Rinder und Kälber kommen

ausschließlich aus der Region, während das Wildbret vom Reh aus der heimischen Jagd stammt.

DAS METZGERMEISTER-TEAM – FÜR BESTEN GENUSS Regina Sturmaier und ihr engagiertes Team sorgen im Verkauf für eine frische, ansprechende Präsentation in der Theke, verpacken sorgfältig Qualitätsprodukte und übernehmen zudem die Organisation der Caterings sowie die Zubereitung der gewünschten Speisen. Metzgermeister Christian Sturmaier ist