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Stoffwechsel
Die Hauptfunktion unseres Stoffwechsels (Metabolismus) besteht einfach darin, die richtige
Menge an Treibstoff zur richtigen Zeit bereitzustellen. So hält er unseren Körper am Leben. Er
erreicht dies durch eine komplexe Reihe von chemischen Reaktionen. Nahrung wird in Energie
umgewandelt.
Wenn wir essen, gelangt die Nahrung in unseren Verdauungstrakt und wird von
Verdauungsenzymen abgebaut. Kohlenhydrate werden in Glukose, Fette in Fettsäuren und
Proteine in Aminosäuren umgewandelt. Sobald diese Nährstoffe abgebaut sind, werden sie
vom Blutkreislauf aufgenommen und in die Körperzellen transportiert.
Unser Stoffwechsel arbeitet daran, diese Nährstoffe als Energie freizugeben, sie zu
verwenden, um fettfreie Körpermasse aufzubauen und zu reparieren oder auch, um Energie
für später zu speichern.
Es gibt zwei grundlegende Prozesse des Stoffwechsels. Einer ist konstruktiv und
verantwortlich für den Aufbau und die Speicherung von Energie im Körper. Der andere ist
destruktiv, wenn auch in einem positiven Sinne: Er baut Nährstoffmoleküle ab, um Energie
freizusetzen. Der konstruktive Stoffwechselprozess wird Anabolismus genannt, während der
destruktive Prozess Katabolismus genannt wird.
Der Anabolismus fördert das Wachstum neuer Zellen, die Erhaltung und Reparatur von
Gewebe und die Speicherung von Energie – normalerweise durch Körperfett – für später.
Kleine Nährstoffmoleküle werden in größere Moleküle von Protein, Kohlenhydraten und Fett
umgewandelt.
Der Katabolismus ist dafür verantwortlich, den Körper sofort mit Energie zu versorgen.
Anstatt Nährstoffmoleküle aufzubauen, werden sie zerlegt. So wird Energie freigesetzt.
Diese beiden Prozesse treten nicht gleichzeitig auf, sondern werden vom Körper aufgrund
mehrerer Faktoren ausgeglichen.
Die 2-Wochen-Diät
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