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K ohlenhydrate
C
Kohlenhydrate stellen zwar die häufigste Energiequelle für Menschen dar. Aber es ist eine
Tatsache, dass es kein einziges Kohlenhydrat gibt, das für das menschliche Leben
überlebenswichtig ist. Sie sollten auch beachten, dass Zucker absolut keinen Nährwert
bietet - NULL!
Kohlenhydrate werden in zwei Arten eingeteilt: einfache und komplexe Kohlenhydrate.
Einfache Kohlenhydrate
… sind auch als einfache Zucker bekannt. Sie kommen in raffiniertem Zucker vor und
werden verwendet für die Herstellung von Keksen, Kuchen, Süßigkeiten, etc.
Einfachzucker sind aber auch in Lebensmitteln wie Obst oder Milch enthalten.
Komplexe Kohlenhydrate
… sind als Stärke bekannt. Sie kommt in Produkten aus Getreide vor wie
Frühstücksflocken und Müslis, in Brot, Nudeln, Crackern, aber auch im Naturprodukt Reis.
Wie einfache Zucker können komplexe Kohlenhydrate raffiniert oder unraffiniert bleiben.
Raffinierte Kohlenhydrate gelten als weniger gesund, da der Raffinationsprozess einen
Großteil der Vitamine, Proteine und Ballaststoffe entfernt. Unraffinierte Kohlenhydrate
regulieren Ihren Insulinspiegel und werden deshalb als die gesündesten Kohlenhydrate
angesehen. Unabhängig davon, ob die Kohlenhydrate einfach oder komplex sind,
verursachen sie beide jeweils hohe Blutzuckerwerte.
Wie Sie in Kürze sehen werden, sind diese Spitzen im Blutzucker die Nummer-eins-
Ursache für unerwünschtes Körperfett.
Die 2-Wochen-Diät
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