Con la colaboración en 2025 de Aqualia, una marca de referencia en la gestión del ciclo integral del agua, FiturNext ha premiado a Rutas Gastronómicas Sostenibles de Extremadura, Hurtigruten Cruceros y Too Good To Go en las categorías destinos y otros territorios, HORECA y sector transportes y otros agentes de la cadena de la alimentación en el turismo, respectivamente. La entrega de premios tendrá lugar el 22 de enero en el marco de la Feria Internacional de Turismo de Madrid (FITUR).
Analizando el impacto y la replicabilidad de las iniciativas
Como cada año, la investigación ha enfocado sus esfuerzos en analizar la replicabilidad y el impacto positivo de las iniciativas mediante dos barómetros desarrollados por el Observatorio FiturNext: el Barómetro de Replicabilidad, que examina cuán adaptable es una iniciativa en distintos contextos y por diversos actores con recursos variados; y el Barómetro de Impacto, que estudia el potencial de cada iniciativa considerando factores como el nivel de participación en el proyecto, el trabajo previo y el efecto que genera en su entorno de acción. Además, en la selección de la solución final se han integrado las recomendaciones del Consejo Asesor de FiturNext, que ha aportado una evaluación externa con una perspectiva internacional.
Reducir el excedente alimentario: la guía a seguir de las iniciativas ganadoras
Mediante sistemas circulares, el fomento del reciclaje y compostaje, la gastronomía local y de proximidad y la reducción del desperdicio alimentario, las iniciativas ganadoras de FiturNext 2025 comparten unos valores comunes.