DELUXE DINING
Gourmet breaks
T H E I S L A N D ' S M I C H E L I N - S T A R R E D C H E F S
Argos , Port de Pollença
When the Michelin Stars were awarded at the end of November , 31-year-old Álvaro Salazar from Argos found himself one of the recipients for the first time . His restaurant is on the ground floor of the chic boutique hotel La Goleta on Paseo Maritimo in Port de Pollença . The menu includes light , healthy cuisine made using seasonal produce with regional influences – and a selection of “ expertly prepared tapas ” such as pica pica de sepia and cocas de trampó .
Als Ende November die Michelin-Sterne vergeben wurden , war erstmals auch der 31-jährige Álvaro Salazar vom Argos unter den Ausgezeichneten . Sein Restaurant liegt im Erdgeschoss des schicken Boutiquehotels La Goleta am Paseo Maritimo in Port de Pollença . Die Karte listet leichte , gesunde Gerichte aus saisonalen Produkten mit regionalen Einflüssen – und eine Auswahl an „ meisterlich zubereiteten Tapas ” wie pica pica de sepia oder coca de trampó .
Paseo de Saralegui 118 , 07470 Pollença Tel . + 34 971 865 902
Bou , Sa Coma The restaurant of the 4-star Protur Sa Coma Playa Hotel & Spa in Sa Coma is run by Tomeu Caldentey . In 2004 he was the first Mallorquin to receive a Michelin Star and he has been awarded one every year since . He remains true to the cuisine of his birthplace and serves up his ‘ Bou Concept ’ every evening from Tuesday to Saturday . For this , guests are requested to arrive between 8pm and 8.30pm . The only exception is Saturday , when Bou is also open from 1pm to 3pm .
Das Restaurant des Protur Sa Coma Playa Hotel & Spa ( 4 Sterne ) in Sa Coma führt Tomeu Caldentey , der als erster Mallorquiner 2004 den Michelin-Stern erhielt und seither jedes Jahr bestätigt wird . Er bleibt der Küche seiner Heimat verbunden und serviert von Dienstag bis Samstag am Abend sein „ Bou Concept ”. Die Gäste werden gebeten , zwischen 20 und 20.30 Uhr anwesend zu sein . Einzige Ausnahme ist der Samstag , wenn das Bou auch zwischen 13 und 15 Uhr öffnet .
Andreu Genestra , Capdepera The young Mallorquin Andreu Genestra also received a star , and not for the first time . His restaurant Senzill at the elegant country hotel Predi Son Jaumell in Capdepera is always worth a visit .
Der junge Mallorquiner Andreu Genestra wurde nicht zum ersten Mal mit einem Stern ausgezeichnet . Ein Besuch seines Restaurants Senzill im eleganten Landhotel Predi Son Jaumell in Capdepera lohnt also immer .
Es Racó des Teix , Deià This family-run restaurant is set in a welcoming stone-built house . Highlights include the charming terrace with views of the mountains around Deià . Chef Josef Sauerschell serves classic cuisine with a modern touch .
Das familiengeführte Restaurant befindet sich in einem typischen Stadthaus . Highlight ist die charmante Terrasse mit Blick auf die Berge um Deià . Küchenchef Josef Sauerschell serviert klassische Küche mit moderner Note .
Carretera Cala Mesquida km 1 , Capdepera Tel . + 34 971 667 136
Sa Vinya Vella 6 , Deià Tel . + 34 971 639 501
Calle Liles s / n , Sa Coma Tel . + 34 971 569 663
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