DELUXE DINING
Gourmet breaks
T H E I S L A N D ' S M I C H E L I N- S T A R R E D C H E F S
Argos, Port de Pollença
When the Michelin Stars were awarded at the end of November, 31-year-old Álvaro Salazar from Argos found himself one of the recipients for the first time. His restaurant is on the ground floor of the chic boutique hotel La Goleta on Paseo Maritimo in Port de Pollença. The menu includes light, healthy cuisine made using seasonal produce with regional influences – and a selection of“ expertly prepared tapas” such as pica pica de sepia and cocas de trampó.
Als Ende November die Michelin-Sterne vergeben wurden, war erstmals auch der 31-jährige Álvaro Salazar vom Argos unter den Ausgezeichneten. Sein Restaurant liegt im Erdgeschoss des schicken Boutiquehotels La Goleta am Paseo Maritimo in Port de Pollença. Die Karte listet leichte, gesunde Gerichte aus saisonalen Produkten mit regionalen Einflüssen – und eine Auswahl an „ meisterlich zubereiteten Tapas” wie pica pica de sepia oder coca de trampó.
Paseo de Saralegui 118, 07470 Pollença Tel. + 34 971 865 902
Bou, Sa Coma The restaurant of the 4-star Protur Sa Coma Playa Hotel & Spa in Sa Coma is run by Tomeu Caldentey. In 2004 he was the first Mallorquin to receive a Michelin Star and he has been awarded one every year since. He remains true to the cuisine of his birthplace and serves up his‘ Bou Concept’ every evening from Tuesday to Saturday. For this, guests are requested to arrive between 8pm and 8.30pm. The only exception is Saturday, when Bou is also open from 1pm to 3pm.
Das Restaurant des Protur Sa Coma Playa Hotel & Spa( 4 Sterne) in Sa Coma führt Tomeu Caldentey, der als erster Mallorquiner 2004 den Michelin-Stern erhielt und seither jedes Jahr bestätigt wird. Er bleibt der Küche seiner Heimat verbunden und serviert von Dienstag bis Samstag am Abend sein „ Bou Concept”. Die Gäste werden gebeten, zwischen 20 und 20.30 Uhr anwesend zu sein. Einzige Ausnahme ist der Samstag, wenn das Bou auch zwischen 13 und 15 Uhr öffnet.
Andreu Genestra, Capdepera The young Mallorquin Andreu Genestra also received a star, and not for the first time. His restaurant Senzill at the elegant country hotel Predi Son Jaumell in Capdepera is always worth a visit.
Der junge Mallorquiner Andreu Genestra wurde nicht zum ersten Mal mit einem Stern ausgezeichnet. Ein Besuch seines Restaurants Senzill im eleganten Landhotel Predi Son Jaumell in Capdepera lohnt also immer.
Es Racó des Teix, Deià This family-run restaurant is set in a welcoming stone-built house. Highlights include the charming terrace with views of the mountains around Deià. Chef Josef Sauerschell serves classic cuisine with a modern touch.
Das familiengeführte Restaurant befindet sich in einem typischen Stadthaus. Highlight ist die charmante Terrasse mit Blick auf die Berge um Deià. Küchenchef Josef Sauerschell serviert klassische Küche mit moderner Note.
Carretera Cala Mesquida km 1, Capdepera Tel. + 34 971 667 136
Sa Vinya Vella 6, Deià Tel. + 34 971 639 501
Calle Liles s / n, Sa Coma Tel. + 34 971 569 663
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