DCA- Curso 1. Nutrición mineral en plantas Historia-nutricion | Page 5

Leonardo di Ser Piero da
Vinci (1452-1519)
Cientos de años tuvieron que pasar después de los experimentos de
Helmont, antes de que los factores básicos de la asimilación del carbono
a través de la fotosíntesis pudieran ser comprendidos.
Esta concepción tan simplista de Leonardo da Vinci fue aclarada por el
eminente Lavoissier que fijó genialmente los principios fundamentales de
la teoría termodinámica de la nutrición. En ellos se establece que para la
permanencia de la vida se precisan tres condiciones fundamentales:
1. Presencia de un cuerpo carburante, el oxígeno que forma parte de
la atmósfera en cuyo seno se encuentran los seres vivos.
2. Existencia de cuerpos capaces de producir energía mediante la
combustión, los alimentos.
3. Y por último, un suministro permanente de estos alimentos que
permita la reposición de la energía perdida en esta combustión u
oxidación.
Por lo tanto, todo ser vivo necesita alimentarse para existir, y desde un
punto de vista fisiológico, todos los animales, incluso el hombre, vivimos a
costa del reino vegetal, pues solo las plantas verdes son capaces de
producir las materias necesarias para la vida a partir de las sustancias
inorgánicas, sin más ayuda que la luz solar.
Este proceso mediante el cual la materia se eleva de la simplicidad e
inercia del mundo inorgánico a la complejidad y actividad que son las
características de la vida, se llama "fotosíntesis".
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