DAS PFEFFER Vol. Juni 2013 | Page 9

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DAS PFEFFER 9

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Ein motiviertes Team verwöhnt Sie im Gasthof Schmitz bei Events.( Foto: M. Ahrens)

Ein Geheimtipp-

gibt es das wirklich noch?
Der Gasthof & Hotel Schmitz entwickelt sich immer mehr zu einem angesagten Treffpunkt für Liebhaber von gepflegter Hausmannskost in einer gutbürgerlichen Küche und für Feierlichkeiten. Auch als Ausgangspunkt von Boßeltouren und damit verbundenen, jahreszeitlich angepassten Speiseangeboten wie Grünkohl, Sniertje, Spargel sowie Wild hat sich der Gasthof einen Namen gemacht.
Im Moment ist wieder Spargelsaison. Woher beziehen Sie Ihren Spargel? Wenn möglich, kaufen wir unsere Produkte immer aus der Region. Wir wissen, wo unser Spargel wächst und bekommen garantiert allerbeste Qualität und absolut frische Ware. So macht das Kochen richtig Spass und unsere Kunden danken es uns, denn es schmeckt richtig lecker!
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Frau Schmitz, Sie haben den Gasthof mit dem Hotel von Ihren Eltern übernommen und führen ihn gemeinsam mit Ihrem Mann in zweiter Generation?
Gilt das auch für die anstehende Grillsaison? Auch unser Fleisch kaufen wir bei ausgesuchten Metzgermeistern in der Region. Wir legen besonderen Wert auf
... allerbeste Qualität
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Das ist richtig. Ich bin hier groß geworden und habe den Gasthof schon früh lieben gelernt. Mein Mann und ich führen ihn familiär, so wie es meine Eltern erfolgreich getan haben. Unsere beiden Kinder bilden vielleicht einmal die dritte Generation.
hochwertige Ware. So ist ein leckerer Nussschinken ganz wichtig für die Gaumenfreuden beim Spargelessen.
Beim Grillen stehen neben der Fleischqualität natürlich auch frische, selbst gemachte Salate im Vordergrund. Für unsere Gäste ist neben der guten Ware auch die Menge ein Kriterium zum Wiederkommen. Wir bieten das Grillen daher „ zum Sattessen“ an.
Sie haben viel Geld investiert; in das Hotel und auch in den Gasthof! Wenn wir heute an unsere Kinder denken, dann müssen wir erfolgreich bleiben. Dazu ist es ganz wichtig, dass sich unsere Gäste weiterhin wohlfühlen. Moderne, gemütliche Zimmer im Hotel sind ebenso wichtig, wie eine angenehme Umgebung im Saal. Dazu gehören natürlich auch ordentliche und saubere Sanitäranlagen. Und nicht zu vergessen die Küche, die den heutigen Anforderungen genügen muss. All das ist wichtig für unsere Gäste als auch für unsere Mitarbeiter / innen, die uns stets gut gelaunt unterstützen. Dafür sagen wir auch auf diesem Wege „ Danke“!
Was möchten Sie den Lesern noch gerne sagen? Wir laden Sie herzlich gerne ein, uns kennen zu lernen. Reservieren Sie sich einen Platz in der Spargelsaison oder im Herbst zum Wildessen oder Boßeln. Auf unserer Homepage finden Sie auch Termine für Buffets, die wir anbieten. Und wenn Sie eine Feier planen, dann fordern Sie doch einmal ein Angebot von uns an. Bis zu 150 Personen können bei uns feiern.
Vielen Dank, Melanie und Stefan Schmitz.
Maik Ahrens