Pozole de muslo… ¿humano?
El tradicional platillo del pozole ha sido un platillo muy popular desde la conquista pero, en ese entonces, uno de sus ingredientes era muy diferente a la actualidad.
Su nombre de origen náhuatl significa “espuma” por el efecto que se produce al hervir el maíz y se dice que era ofrecido al dios de la primavera para tener buenas cosechas.
La cuestión es que durante las festividades al dios Xipe Tótec, al emperador Moctezuma se le servía un gran plato de pozole con la carne del muslo de un prisionero sacrificado.
Cocina cool-tural
En 2012, la cocina mexicana fue reconocida como Patrimonio Cultural Inmaterial por la UNESCO. Nuestra gastronomía cuenta con más de 1500 platillos y bebidas típicas.
¡El sabor de Mexico no tiene compraracion!
Referencias
Anónimo. (2017). “Cosas curiosas sobre la comida mexicana”. Recuperado el 15 de octubre del 2018, de CIRCLE K. Sitio web: https://www.circlek.com.mx/blog/cosas-curiosas-comida-mexicana/
27