Curiosidades de la cocina mexicana
La comida es uno de los elementos más destacables de la cultura mexicana, y es tan amplia y variada que seguramente hay cosas que no conoces, por eso aquí presentamos algunos datos curiosos que definitivamente encontrarás interesantes.
Tamalzilla
El zacahuil, es un platillo muy común de la sierra hidalguense, consiste en un tamal de cerdo o pollo que se prepara con masa de maíz, manteca de cerdo y chiles molidos, y se envuelve en hoja de plátano. Entonces, ¿Qué lo hace especial? Dicho alimento, mide poco más de metro y medio y tiene un peso de aproximadamente 20 kilos, se cocina en un horno de leña y tarda de diez a doce horas en estar listo.
México picante
México se ubica entre los principales productores de chile en el mundo y el principal exportador de chile verde en el mundo. Cada año se producen dos millones de toneladas de chile de todas las variedades, generando un ingreso de 700 millones de dólares anuales. En México, se estima que la persona promedio llega a consumir hasta 16 kilos de chile al año.
Por: Nelsy Fernanda González Ávalos
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