BABKA WIELKANOCNA
Składniki
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
220 g cukru
125 g masła
125 g margaryny
1 opakowanie cukru wanilinowego
170 g mąki
80 g mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
otarta skórka z 2 pomarańczy, umytych i sparzonych
5 jaj, umytych
20 g kakao
Polewa
• 20 ml wody
• sok wyciśnięty z 1/2 cytryny
• cukier puder
Przygotowanie
Masło, margarynę, cukier i cukier wanilinowy zmiksować razem na kremową masę.
Następnie ciągle ubijając, powoli dodawać jajka.
Do otrzymanej masy wsypać przesianą mąkę i mąkę ziemniaczaną oraz proszek do
pieczenia i delikatnie wymieszać.
Ciasto rozdzielić na 2 części. Do pierwszej dodajemy kakao, natomiast do drugiej
otartą skórkę pomarańczową.
Foremkę do babki wysmarować masłem i oprószyć mąką. Powstałe ciasta wylewamy
do foremki naprzemiennie warstwami.
Piec w piekarniku w temperaturze 180°C około 60 minut. Dekorujemy cukrem
pudrem lub polewą.
Polewa
Łączymy wodę i sok z cytryny, a następnie mieszając, dodajemy cukier puder. Cukru
dodajemy, aż otrzymamy pożądaną konsystencję polewy.