5
Как только у меня появилась духовка , я сразу стала печь . В процессе выпечки есть своя особенная магия . Она начинается со смешивания ингредиентов и их преображения . Затем магия ароматов , наполняющих дом уютом , и магия сочетания вкусов и текстур готового блюда . Это все приводит меня в детский восторг , дарит вдохновение и заставляет искать и пробовать новые рецепты . Десерты и выпечка стали моим любимым хобби , я нахожу в них свою творческую самореализацию , да и сладкое тоже очень люблю !
Ася Воскресенская Россия Фуд-блогер , фуд-фотограф , дизайнер @ Sunday _ woman
Если суммировать значение кулинарии в моей жизни в одно слово , то я выберу САМОВЫРАЖЕНИЕ . Кулинария дает мне все возможности для этого . Могу быть эстетом и искать красивые ракурсы для съемок . Могу быть экспериментатором - охотником на новые продукты и новые вкусовые сочетания . Могу быть коллекционером и аккуратно подшивать в большущую папку уникальные рецепты . Могу быть автором и возглавлять целую кулинарную колонку в журнале . А самое главное , могу чувствовать себя Настоящей Женщиной и дарить через пищу свою любовь , тепло и заботу окружающим меня людям . Частичкой этих собственных вдохновляющих ощущений мне удается делиться с моими читателями . Я верю , что термин « Хранительница Домашнего Очага » не потерял своей актуальности в этом сумасшедшем , живущем в бешеном ритме мире .
Кира Майшева Казахстан Автор первой стильной кулинарной книги в Казахстане « Кулинар на шпильке », совсем недавно выпустила второй шедевр - « Вкусные сценарии », хозяйка блога cook4style . kz @ kiramaysheva
Как бы банально это ни звучало , меня вдохновляют муж и сын . Стараясь быть идеальной для них , я перестаю быть обычной , делаю все невозможное возможным и стараюсь успевать во всем , а главное - готовить для семьи вкусно ! Наверное , это и есть самое важное в моей жизни .
Фуд-фотография - одно из миллиона моих увлечений , но оно затянуло меня так , что , кажется , я оттуда не выберусь , да и не хочется , если честно , выбираться ! Можно годами изучать искусство фуд-фото , но поверьте , оно никогда не наскучит . И , конечно , всегда приятно смотреть на вкусные фотографии , а намного приятнее , если эти фотографии сделаны собственными руками !
Про свои работы скажу , что к ним я отношусь критично и к желаемому результату добираюсь медленно , но верно . Оно того стоит !
Очень рада быть в одной команде с талантливыми и интересными людьми , ведь вместе мы выполняем « аппетитную » работу !
Гаухар Жексенова Казахстан Food / Fashion блоггер , фотограф , автор блога www . theveryberryday . com @ theveryberryday
Катерина Перера Белоруссия - Нигерия Фуд-блогер , соавтор проекта @ foodphotomonth , автор блога chocolatechalk . com
@ katerera
В декрете , как и многие другие мамы , увлеклась выпечкой и , по-моему , потерялась в ней навеки . Очень люблю экспериментировать , сочетать разные ингредиенты , которые на первый взгляд кажутся несочетаемыми . Какое же это удовольствие , когда очередной эксперимент превосходит все ожидания ! Наверное , такие результаты и поддерживают мою страсть к выпечке . Очень уважительно отношусь к классическим десертам , но если пользуюсь рецептами знаменитых кондитеров , обязательно ищу необычные , мало нам знакомые сочетания и блюда , ведь это так интересно - выйти из зоны комфорта и окунуться в культуру другой страны , даже если это происходит таким нетрадиционным способом .
Айгерим Галабир Казахстан Популярный блогер , фотограф @ aige _ rim
Когда за окном моросит дождь , я знаю , что апельсиновое печенье согреет не только кухню , но и душу . Под стуки капель по окну я начинаю греметь противнями , убирая прядь волос за ухо , оставляя след от муки на щеке . Вдыхаю запах дождя и апельсиновой цедры . А , спустя какое-то время , дома , как по волшебству , начинает пахнуть печеньем , вкусным , теплым , даже слегка загадочным . В такие моменты я понимаю , что еда - это магия . Это больше , чем просто рецепты и готовая тарелка жаркого . Еда - чудесный повод собрать за большим столом близких людей , чтобы в очередной раз попробовать запеченную по старинному семейному рецепту утку и глазированные овощи , и тыквенный кекс с пряностями , а вкушая все эти яства , вести самые задушевные беседы .
№ 1 октябрь-ноябрь 2015
5