Лимонный
пирог
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Количество порций: 10
Тесто:
• 250 г сливочного масла
• 1 стакан сахара
• 2 яйца
• 4 ст. муки
• 2 ст. л. сметаны
• 2 ч. л. разрыхлителя
Начинка:
• 2 лимона
• 1 стакан сахара
• 1 ст. л. крахмала
Дополнительно:
• круглая форма диаметром
22-23 см или две прямоугольные
формы 10х23 см
ПЕЧЕМ С УДОВОЛЬСТВИЕМ
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Растереть масло с сахаром, добавить яйца и сметану, хорошо
перемешать. Затем добавить разрыхлитель и просеянную
муку, хорошо перемешать. Замесить тесто и разделить на две
части. Одну часть положить в морозильную камеру, а вторую
часть распределить по форме, делая высокие бортики. Если
вы используете две прямоугольные формы, то необходимо
проделать ту же процедуру, только тесто разделить на две
равные порции.
Для начинки лимоны помыть, нарезать на несколько частей,
вынуть косточки. Вместе с кожурой измельчить в блендере. Если
шкурка у лимона толстая, то цедру необходимо предварительно
снять. Добавить сахар, крахмал и перемешать.
Выложить лимонную начинку на тесто, распределить по всей
поверхности. Из морозильной камеры достать тесто, натереть на
крупной терке и выложить сверху на начинку.
Выпекать около 40-50 минут при температуре 180 градусов.
№2№2
декабрь-январь
декабрь-январь
2015-2016
2015-2016
1717