Пекинская
Утка
В
каждой кухне мира есть блюда, которые
известны всем. Если говорить о так полюбив-
шейся многим китайской кухне, то и здесь таких
блюд встречается немало. Но особое место, конеч-
но, занимает легендарная утка по-пекински.
Э
pekingduckkz
palladium_family
palladium.kz
г. Алматы,
ул. Сатпаева, 3/220,
уг. ул. Фурманова
+7-705-773-2323,
+7 (727) 345-14-00
16
№ 5 октябрь-ноябрь 2017
то блюдо только на
первый взгляд кажется
простым. Приготовление
утки по-пекински требует
от повара огромного опыта
и знания всех тонкостей
процесса. Моменту его подачи
на стол предшествует долгий
процесс, который длится целые
сутки (!).
Совсем недавно в Алматы
открылся ресторан китайской
кухни «Пекинская утка»,
который входит в состав
холдинга «Palladium Family».
За двенадцать лет работы,
благодаря высокому качеству
еды и безупречной работе
профессионалов, эта сеть
ресторанов зарекомендовала
себя как одна из лучших. Сам
ресторан «Пекинская утка» -
стильное и изысканное место,
в котором царит атмосфера
гармонии и высокой китайской
кухни. Всем технологическим
процессом здесь занимаются
главный шеф-повар Чжу Бинь
и его помощник Чен Дань Дань -
профессионалы мега-уровня с
огромным опытом и знанием
настоящей китайской кухни.