5
обожаю блюда , приготовленные в духовке . Этим все
Я сказано . В девяти случаях из десяти я выберу запекание как способ приготовления . Столько ассоциаций сразу возникает !
ясо по-французски уносит в детство , оно готовилось редко ,
Ма оттого было еще более желанным . Сырная корочка , мягкая картошка и сочное мясо . И лук , которому в детстве не было места на моей тарелке , каждое колечко немедленно отправлялось в мусор . Зато теперь ни за что не откажусь от лука , особенно жареного .
умяные куриные ножки до сих пор частые гости на семейных
Рзастольях - одних маринадов в моем арсенале около десяти .
амым добрым пирогом по сей день для меня остается шарлотка .
СПосле того , как мама переливала тесто в форму , наступал мой звездный час , разве может быть что-то вкуснее сырого теста ? До следующего дня пирог никогда не доживал , тогда я не думала о фигуре , а только о том , как урвать лишний кусочек .
все эти современные гратены , запеканки , киши и тарты :
А разнообразие начинок , заливок и добавок в тесто - бесконечное поле для экспериментов . За овощи , запеченные на решетке я вообще готова родину продать .
чень верю , что наш свежий номер вдохновит вас на
Огастрономические подвиги !
Полина Льдокова , главный редактор joomag . com Foodphoto . kz Creme _ brulee _ mgzn Crème brûlée Журнал Crème brûlée cremebrulee . mgzn @ gmail . com
Официальный партнер проекта : photofon _ kz - лидер в области производства уникальных фонов для фотографий на любой вкус
Обложка : Полина Льдокова
Собственник - ТОО « Саду Консалт » Директор - главный редактор - П . В . Льдокова
Адрес редакции : г . Алматы , ул . Тулебаева , 38 / 61 , 7-й этаж .
Тел . + 7 ( 727 ) 273-22-12 e-mail : cremebrulee . mgzn @ gmail . com
Журнал поставлен на учет Комитетом связи , информатизации и информации
Министерства по инвестициям и развитию РК , свидетельство № 15591-Ж от 25.09.2015 г .
Подписано в печать 02.04.2018 г . Тираж 1 000 экземпляров Периодичность 1 раз в 2 месяца Отпечатано в типографии ТОО « Print House Gerona » г . Алматы , ул . Сатпаева , 30а / 3 , офис 124 , тел .: + 7 ( 727 ) 398-94-59 , 398-94-60 , 398-94-61 , 398-94-62 , 250-47-40 , факс + 7 ( 727 ) 250-47-39 , e-mail : info @ gerona . kz Заказ № 591 Журнал « Crème brûlée » распространяется по г . Алматы Заказать журнал можно по тел . + 7 ( 727 ) 273-20-83
№ 2 апрель-май 2018
5