Добавляем финальные штрихи
Вариант по рецепту из книги:
Имбирь почистить и натереть на тёрке; перец чили порезать продольно, очистить от семян и нарезать на мелкую крошку; кинзу нарезать. Имбирь и перец чили кладутся на дно тарелки и заливаются супом, после чего добавляем кинзу и сбрызгиваем лаймом.
Авторский вариант:
Имбирь почистить и нарезать на небольшие кубики; перец чили порезать продольно, очистить от семян и нарезать на мелкую крошку; от веточек кинзы нарвать листики, не резать. Имбирь и перец чили добавляются в суп и варятся еще несколько минут. Суп наливаем в тарелку, добавляем кинзу и сбрызгиваем лаймом.
Итак, суп готов! Теперь в вашем арсенале имеется ещё один рецепт: не теряйте времени и приступайте к приготовлению!
Автор: Станислав Костенко