Corriere del Pane n.5 - SETTEMBRE | Page 3

IL FATTORE

PERSONALE

Qualche mese fa Paolo Piantoni, un amico panificatore titolare di El Forner, mi ha chiamato per dirmi che uno dei temi su cui gli sarebbe piaciuto un approfondimento da parte del Corriere del Pane era quello del reperimento e della gestione del personale. Come sempre ci capita in redazione, ci siamo presi un po’ di tempo per studiare e rispondere in modo costruttivo, senza ripetere a pappagallo i temi già ampiamente trattati dagli altri media. Ho cercato di partire dalle necessità reali dei panificatori e anche dal loro approccio nei confronti dei dipendenti. Così, abbiamo chiesto a un esperto di darci dei consigli pratici su come gestire i colloqui e su quali domande porre per riuscire a trovare dei buoni collaboratori. Poi, però, abbiamo cercato di andare oltre, presentandovi in anteprima un nuovo paradigma del mondo delle organizzazioni e, quindi, anche delle imprese: si chiama “teal” e ce ne parla Lorenzo Sciadini in una bella intervista che trovate nelle prossime pagine. Quello dell’evoluzione delle “risorse” umane è un tema trasversale che riguarda tutti i lavoratori e tutti gli imprenditori. Perché ho scritto “risorse” tra virgolette lo scoprirete ascoltando le parole di Lorenzo che ci spiega bene come, nonostante la guerra e la crisi, il futuro non si ferma.

Anzi è già tra noi.

Atenaide Arpone

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Atenaide Arpone

EDITORIALE