Il successo del pane in TV
L'INTERVISTA
Il pane sta tornando di moda, nonostante tutto.
Saper comunicare il suo valore
è semplice, basta essere sé stessi:
parola di Fulvio Marino.
FULVIO MARINO
Il pane è il principe della nostra alimentazione,
ma non è un prodotto semplice.
Bisogna riuscire a comunicarlo con semplicità.
Di sé dice di non sentirsi arrivato, ma il suo successo è indiscusso
e contribuisce a rafforzare tutto
il comparto. Non è di una star
che stiamo parlando, ma di Fulvio Marino, un mugnaio-panificatore che ha saputo arrivare al cuore
di moltissimi consumatori dimostrando a tutti che la gente ama il pane. I numeri parlano chiaro: 111.000 follower su Instagram e oltre 64.000 su Facebook, oltre a un foltissimo pubblico che lo segue in TV.
L’eco del suo modo schietto e allegro di comunicare, insieme all’impegno di molti altri panificatori durante il lockdown, ha consentito al pane di invertire una tendenza in atto da anni e di tornare a crescere nelle percentuali di vendita.
Lo certifica anche una ricerca
di Ismea sui consumi alimentari delle famiglie nel 2021 che vede spese in crescita per il pane
e in flessione per la pasta secca
e il riso.
(Fonte: Ismea - Ricerca Acquisti Alimentari 1/2022 https://www.ismeamercati.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/12013)
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