3 * trascorso il tempo in cinque litri di acqua si riversa un litro di aceto preferibilmente di vino e nel
miscuglio si riversano le chiocciole che in pochi minuti muoiono, mentre continuano a sbavare fino al
completamento nel giro di due o tre giorni
4 * con un colabrodo vengono prelevate dal contenitore,lavate accuratamente e passate poi alla
bollitura.
E’ sufficiente una bollitura di dieci minuti … affinché la risoluzione sia completa.
Addi 2013-2014