CookBooks cookbook First | Page 95

®¬«Ë ¿Ê‹
◊‚Ê‹Ê
¬Ê©«⁄
‚Ê◊ª˝Ë
¬⁄fl‹ ŒÊ åÿÊ¡Ê
‚Ê◊ª˝Ë ÁflÁœ
} Ÿª ‚Åà ¬⁄fl‹, x Ÿª ©’‹ •Ê‹Í,
v ∑ ¬ åÿÊ¡ ‹¢’Ê߸ ◊¥ ∑ ≈Ê, v/w ¿Ê≈ Ê øê◊ø
„‹ŒË ¬Ê©«⁄, v/w ¿Ê≈ Ê øê◊ø ‹Ê‹Á◊ø¸
¬Ê©«⁄, øÈ≈ ∑ Ë ÷⁄ „Ë¥ª, v ¿Ê≈ Ê øê◊ø
¡Ë⁄Ê, v ’«∏ Ê øê◊ø Á¬¢« Ë ¿Ê‹ ◊‚Ê‹Ê
¬Ê©«⁄, Ÿ◊∑ SflʌʟȂÊ⁄, w ’«∏ øê◊ø
‚⁄‚Ê¥ ∑ Ê Ã‹. ¬⁄fl‹Ê¥ ∑ Ê πÈ⁄ø¥ fl øÊ∑Í ‚ ‹¢’Ê߸ ◊¥ ∞∑
øË⁄Ê ‹ªÊ Œ¥. ߟ ∑ Ê ÷ʬ ◊¥ ÕÊ«∏Ê ª‹Ÿ Ã∑
¬∑ Ê∞¢. •Ê‹È•Ê¥ ∑ Ê „ÊÕ ‚ » Ê« ¥  ∏ fl ∞∑
ŸÊÒŸÁS≈∑ »˝ Êߢª¬ÒŸ ◊¥ v ¿Ê≈Ê øê◊ø Ã‹
ª⁄◊ ∑ ⁄ ∑ „Ë¥ª, ¡Ë⁄Ê ∑ Ê Ã«∏∑ Ê ‹ªÊ∞¢. ©‚
◊¥ •Ê‹Í, Ÿ◊∑ fl v/w ¿Ê≈Ê øê◊ø ®¬«Ë ¿Ê‹
◊‚Ê‹Ê «Ê‹¥. ß‚ Á◊üÊáÊ ∑ Ê ∆¢«Ê ∑ ⁄¥. ¬⁄fl‹Ê¥
∑ ’Ë¡ ÁŸ∑ Ê‹ Œ . ¥ •’ ¬˝àÿ∑ ¬⁄fl‹ ◊¥
•Ê‹È•Ê¥ ∑ Ê ◊‚Ê‹Ê ÷⁄ Œ¥. ∞∑ ŸÊÒŸÁS≈∑
∑ «∏Ê„Ë ◊¥ ’øÊ Ã‹ ª⁄◊ ∑ ⁄ ∑ ©‚ ◊¥ åÿÊ¡
¬Ê⁄Œ‡Ê˸ „ÊŸ Ã∑ ÷ÍŸ ¥,  „‹ŒË ¬Ê©«⁄ «Ê‹¥ fl
÷⁄ ¬⁄fl‹ «Ê‹ Œ¥. œË◊Ë •Ê¢ø ¬⁄ ‹ª÷ª
|-} Á◊Ÿ≈ Ã∑ ©‹≈Ãˬ‹≈ÃË ⁄„¥. Á» ⁄
‹Ê‹Á◊ø¸ ¬Ê©«⁄ fl ¿Ê‹ ¬Ê©«⁄ «Ê‹ Œ¥.
¬⁄fl‹ ŒÊ åÿÊ¡Ê ÃÒÿÊ⁄ „Ò.
w ’«∏ øê◊ø ‚Ê’Íà œÁŸÿÊ,
w ¿Ê≈ øê◊ø ¡Ë⁄Ê,
v ߢø ≈È ∑ «∏ Ê ŒÊ‹øËŸË, w ¿Ê≈
øê◊ø •ŸÊ⁄ŒÊŸÊ, y ¿Ê≈ øê◊ø
•◊øÍ⁄ , w ¿Ê≈ øê◊ø
ª⁄◊◊‚Ê‹Ê, v ¿Ê≈ Ê øê◊ø Á◊ø¸
¬Ê©«⁄, v ¿Ê≈ Ê øê◊ø ¡ÊÁflòÊË,
w ¿Ê≈ øê◊ø ‚Ê¥∆ ¬Ê©«⁄,
v ¿Ê≈ Ê øê◊ø •¡flÊÿŸ •ÊÒ⁄
w ¿Ê≈ øê◊ø øŸÊ◊‚Ê‹Ê
ÁflÁœ
Á◊ø¸ ¬Ê©«⁄, ª⁄◊◊‚Ê‹Ê fl ‚Ê¥∆
¬Ê©«⁄ ∑ Ê ¿Ê«∏ ’Ê∑ Ë ‚÷Ë
◊‚Ê‹Ê¥ ∑ Ê ∑ «∏ Ê„Ë ◊¥ ‚ÍπÊ ÷ÍŸ
‹¥. Á» ⁄ ‚÷Ë øË¡¥ Á◊‹Ê ∑ ⁄
Á◊Ä‚Ë ◊¥ ¬Ë‚ ∑ ⁄ ∞•⁄≈Êß≈ «é’
◊¥ ⁄π¥. ®¬«Ë ¿Ê‹ ◊‚Ê‹Ê ¬Ê©«⁄
ÃÒÿÊ⁄ „Ò .