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SABERES DEL SABOR.Un festin interdisciplinario Bibliografía • • • • • • • • • • • • • • • • • • 72 Atlas Actualizado de Venezuela, 2.001, Caracas, Grupo Editores Venezolanos, C.A. Atlas de Tradiciones de Venezuela, 1.998, Caracas, C.A. Editora El Nacional Lovera José Rafael, 2.006, Gastronáuticas, 2.006, Caracas, Fundación Bigott Cartay Rafael, 2.003, El Pan Nuestro de Cada Día, Caracas, Fundación Bigott Cartay Rafael, 2.005, Diccionario de Cocina Venezolana, Venezuela, Editorial Melvin Cocinar a la Venezolana, 2.001, Caracas, C.A. Editora El Nacional Guía Mundial Almanaque Anual, 2.000, Bogotá, Editora Cinco Almanaque Mundial 2.012. 2.011, México, Editorial Televisa S.A. Guía Viajera, 2.008, Caracas, Caveguías Lovera José Rafael, 1.998, Historia de la alimentación en Venezuela, Caracas, Editorial Torino Mendoza de Gonzalo Gladys, Mojos, Chicas y Amasijos. Caracas, Scannone Armando, 2.009, Mi Cocina A la Manera de Caracas, Editorial Arte, S.A. Ramón David León, 1.984, Geografía Gastronómica venezolana. Ramón David León. Caracas, Línea Editoriales, Colección Yantares. El Desafío de la Historia, 2013, revista 47, Café José Rafael Lovera, 2014, Retablo Gastronómico de Venezuela, Caracas, editorial Exlibris Alvaro Peñalver, La cocina Venezolana, Caracas, Alvaro Peñalver editores Miro Popic, 2013, Comer en Venezuela, Caracas, editorial Arte-Soluciones Gráficas. Larousse Gastronomique en español, España, 2.008, Larousse Editorial, S.L. OTRAS REFERENCIAS http://es.wikipedia.org/wiki/Geograf%C3%ADa_de_Venezuela http://www.ine.gov.ve/demografica/censopoblacionvivienda.asp http://www.alimentacion-sana.com.ar/informaciones/chef/venezuela.htm http://www.sappiens.com/sappiens/comunidades/cocmarti.nsf http://venciclopedia.com/?title=Andes_venezolanos http://www.eluniversal.com/aniversario/los-andes/150519/una-vianda-sabrosa-digna-y-creativa luniversal.com/aniversario/los-andes/150519/una-cocina-matriarcal-de-rituales-heredados http://elestimulo.com/bienmesabe/gastronomia-de-frontera-tachira-y-norte-de-santander/?utm_ content=bufferf5674&utm_medium=social&utm_source=twitter.com&utm_campaign=buffer http://www.monografias.com/trabajos70/estado-merida-venezuela/estado-merida-venezuela2. shtml#ixzz3exJAdP5q http://www.meridapreciosa.com/gastronomia/ http://guillermondi.blogspot.com/2007/10/ingredientes-para-4-personas-6-huevos-2.html?m=1

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