compilado1erdiplomado Compilado del 1er Diplomado AC UCV | Page 21
LA ALIMENTACIÓN: Un espacio de vida
Bibliografía
• Aguirre, Patricia (2004). Flacos ricos, gordos pobres Buenos Aires: Capital Intelectual.
• Herrera, Paloma (2009): Otras caras de la modernidad alimentaria. I Congreso Español de Sociología de la
Alimentación [Artículo en línea], Consultado el 11 de junio de 2015 en: http://sociologiadelaalimentacion.
es/site/sites/default/files/OTRAS%20CARAS%20DE%20LA%20MODERNIDAD%20ALIMENTARIA.pdf
• Vásquez, Adolfo (2008): Zygmunt Bauman: Modernidad Líquida y Fragilidad Humana. Nómadas, Revista
Crítica de Ciencias Sociales y Jurídicas [Artículo en línea], Consultado el 11 de junio de 2015 en: http://
pendientedemigracion.ucm.es/info/nomadas/19/avrocca2.pdf
• Cabrera, Yolanda y Fanjul, Carlos (2012): Influencia de los modelos publicitarios en la adolescencia. Revista
de la Asociación de Sociología de la Educación [Artículo en línea], Consultado el 11 de junio de 2015 en:
http://www.ase.es/rase/index.php/RASE/article/viewFile/288/299
• Contreras Hernández, Jesús (2004): Sabores y sinsabores de la alimentación contemporánea:
entre la globalización y la identidad cultural. El sabor del sabor. Hierbas aromáticas, condimentos y
especias. Córdoba: Universidad de Córdoba.
• Contreras Hernández, Jesús (2005): La Modernidad Alimentaria: entre la sobreabundancia y la
inseguridad. Cultura y Seguridad Alimentaria Madrid: Plaza y Valdés.
• Fischler, Claude (1995): El (h) omnívoro: el gusto, la cocina y el cuerpo Barcelona: Anagrama.
• Gonzalez, Ernesto (2015): Clase 1 y 2. Presentación Power Point
• Herrera, Paloma (2010): Del comer al nutrir. La ignorancia ilustrada del comensal moderno Madrid: Plaza y
Valdés.
• Herrera, Paloma (2009): Otras caras de la modernidad alimentaria. I Congreso Español de Sociología de la
Alimentación [Artículo en línea], Consultado el 11 de junio de 2015 en: http://sociologiadelaalimentacion.
es/site/sites/default/files/OTRAS%20CARAS%20DE%20LA%20MODERNIDAD%20ALIMENTARIA.pdf
• Montanari, Massimo (2006): La comida como cultura Gijón: Trea.
• Torres, Daniel (2010): El Fitness [Artículo en línea], Consultado el 11 de junio de 2015 en: https://www.
facebook.com/notes/diario-de-un-fisicoculturista/el-fitness/419463761067
• Sossa, Alexis (2011): Análisis desde Michel Foucault referentes al cuerpo, la belleza física y el consumo.
Polis Revista Latinoamericana [Artículo en línea], Consultado el 11 de junio de 2015 en: http://polis.revues.
org/1417
• Wikipedia (2015): Fitness. [Artículo en línea], Consultado el 29 de junio de 2015 en: https://es.wikipedia.
org/wiki/Fitness
• Wikipedia (2015): Dieta. [Artículo en línea], Consultado el 29 de junio de 2015 en: https://es.wikipedia.org/
wiki/Dieta_(alimentaci%C3%B3n)
21