formation compagnons 17 niveau 4 ( brevet professionnel ). Pour cela , nous souhaitons ouvrir une formation supérieure , de niveau équivalent au BTS . Elle traitera des fluides naturels ( l ’ ammoniac , le CO 2 ou le propane ), gros enjeu de la profession , en cohérence avec le respect de l ’ environnement et la recherche d ’ une optimisation énergétique omniprésente . Le niveau d ’ étude souhaité dans les entreprises étant élevé dans ces métiers , du fait de la technicité des équipements et des contraintes singulières à chaque installation , nous pourrions envisager de travailler en partenariat avec d ’ autres centres de formation reconnus nationalement pour leurs formations de niveau encore supérieur . À noter qu ’ après ces premières années , on remarque le désir de nos itinérants d ’ initier un échange de compétences entre plombierschauffagistes et frigoristes .
L ’ IMPORTANCE DE LA COMMUNICATION Avec la crise sanitaire actuelle , les métiers du froid ont une nouvelle fois été confrontés à une hausse de leurs activités , notamment dans l ’ agroalimentaire , le médical ou médico-légal . Entre 4 à 5 000 postes sont à pourvoir chaque année dans la filière ! Cela nous appelle à nous mobiliser , aussi bien pour l ’ ouverture de formations de qualité que pour le recrutement et le placement des apprenants .
Force est de constater que l ’ engouement pour les métiers de climaticien et frigoriste est réel lorsqu ’ on les évoque auprès des jeunes et de leurs parents ; la raison vient certainement autant du fait de l ’ utilisation de nouvelles technologies que de l ’ alliance de la pratique et de la théorie où des notions de mathématiques et de physique-chimie sont importantes .
Les Compagnons du Devoir , peu connus dans la filière des métiers du froid et du conditionnement d ’ air , doivent ainsi persévérer dans leurs actions de communication et de promotion afin d ’ attirer de nouveaux profils , mais aussi dans le maintien du lien avec leurs partenaires et avec les entreprises .
Florent Micheland Lorrain la Rigueur le Soutien de la Famille
Développeur des métiers du froid
Témoignage
Axel Janneau , Tourangeau la Bienveillance , Compagnon plombier , formateur frigoriste « En 2013 , j ’ ai débuté ma formation chez les Compagnons du Devoir à Tours , où j ’ ai obtenu un CAP Installateur sanitaire . Puis , j ’ ai préparé un CAP Installateur thermique à Baillargues , ma première étape du Tour de France . Après un an à La Réunion où j ’ ai été amené à travailler avec des frigoristes , j ’ ai passé un BP Génie climatique à Angers . En 2018 , j ’ ai rencontré Florent Micheland , chargé de développement des métiers du froid à l ’ AOCDTF , qui m ’ a fait savoir que l ’ Association ouvrière formait à ces compétences-là et m ’ a donné envie de m ’ y former . J ’ ai décidé alors de devenir frigoriste ; ce métier demande de la polyvalence , ce qui me plaisait beaucoup . L ’ utilisation de fluides frigorigènes dans les installations implique des connaissances en physique-chimie , en électricité , en automatisme et en régulation , ce qui n ’ est pas le cas en plomberie-chauffage . Or , j ’ avais envie de davantage de complexité à ce stade de mon parcours , aspiration à laquelle le BP Installateur et dépanneur en froid et conditionnement d ’ air ( IDFCA ) répondait . En 2019 , ce fut un doublé gagnant : j ’ ai obtenu mon BP et j ’ ai été reçu à Reims grâce à la chambre froide pédagogique que j ’ ai réalisée pour la cellule technique BP de Pantin .
Le comité de pilotage animé par Florent Micheland avait préparé une " progression BP " ( des contenus de cours ) pour notre groupe de sept itinérants afin que nous puissions travailler chacun dans nos villes respectives entre les interstages . Pendant douze semaines , soit deux semaines toutes les six semaines environ , nous nous sommes tous retrouvés à Paris au GRETA . À raison de 35 heures de cours hebdomadaires , nous bénéficiions de quatre heures de théorie sur le métier - traitement d ’ air , automatisme et électricité - et de huit heures de pratique . Je suis - depuis la rentrée - maître de stage à tiers temps à la maison de Pau . Je désirais cette gâche , mais uniquement en tant que formateur frigoriste . Cette section de CAP Installateur froid et conditionnement d ’ air a été ouverte en raison de la demande identifiée de nos entreprises partenaires locales . Je forme actuellement huit jeunes qui ont tous types de profils , mais dont la plupart sort de classe de troisième . Ils font leur apprentissage chez des artisans ou dans des entreprises d ’ envergure régionale . Des sédentaires , anciens maîtres de stage , m ’ ont aidé à concevoir les cours ; je me suis également renseigné auprès du professeur de bac pro TMSEC ( Technicien de maintenance des systèmes énergétiques et climatiques ) du lycée professionnel Beau Frêne de Pau et je me suis basé sur les contenus d ’ Aquis @ v 1 ainsi que sur les documents techniques des fournisseurs et sur les contenus des BP IDFCA . Enfin , j ’ échange souvent avec le formateur du CAP Conditionnement d ’ air qui forme en un an des jeunes post-bac à Strasbourg . J ’ étais relativement tendu à la rentrée , mais ce n ’ est plus le cas puisque tout se passe au mieux avec mes apprentis ( dont une jeune fille ).
Nous utilisons les ateliers du lycée Beau Frêne avec qui nous avons noué un partenariat . Les apprentis ont abordé pour le moment beaucoup de théorie en stage . Cela leur a permis de consolider de bonnes bases sans lesquelles ils pourraient vite être perdus . Nous allons pouvoir débuter sous peu la pratique en atelier . Selon une nouvelle directive de l ’ Éducation nationale , les apprentis auront un " chef-d ’ œuvre " à réaliser en deux ans pour obtenir leur diplôme . À leur demande , nous sommes partis sur un projet de groupe avec une répartition des tâches : certains s ’ occuperont du dossier , d ’ autres du chiffrage , de la mise en œuvre , etc . Mes huit apprentis seront pour cela divisés en deux groupes : l ’ un va réaliser un banc technique et une chambre froide , tandis que l ’ autre fera sans doute une pièce plus artistique . À mes yeux , le CAP n ’ est pour eux que la première marche dans le métier . Être titulaire d ’ un BP me paraît un minimum pour accéder à des postes intéressants . Cela implique donc au moins quatre ans de formation , avec éventuellement deux ans de plus pour décrocher un BTS . Le métier de frigoriste a de l ’ avenir et je précise que la production de froid n ’ est pas incompatible avec le réchauffement climatique . Depuis deux ans , l ’ État encourage les entreprises ( comme les usines agroalimentaires ) à récupérer la chaleur issue de machines frigorifiques . Par exemple , pour mon employeur - un industriel qui produit du fruit sec - , en plus du refroidissement de chambres froides , je gère en usine un chantier sur lequel nous produisons du froid que l ’ on récupère pour les eaux chaudes sanitaires du lieu . Grâce à des systèmes dits " réversibles ", on peut produire du froid l ’ été et du chaud l ’ hiver . Le froid recèle donc bien des surprises , puisque , en gros , avec du froid on fait aussi de la chaleur ! »
1 - Plateforme en ligne créée par l ’ AOCDTF pour , entre autres , stocker et classer l ’ ensemble des contenus de cours des corps de métier de l ’ association .
# 302 / Décembre 2020