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LA SÉLECTION DU MOIS
Construire son bateau en bois Principes , techniques et plans
François Vivier - Éditions BLB Bois , 2020 - 33 € Le seul ouvrage en français qui va vous permettre de découvrir les techniques de construction de bateaux en bois et de vous lancer dans votre propre projet , avec l ´ exemple d ´ une réalisation complète , de A à Z , d ´ un petit bateau polyvalent . Que vous soyez débutant ou déjà initié , découvrez les méthodes spécifiques de la construction d ’ un bateau en bois . Vous découvrirez notamment des explications sur le dimensionnement des pièces , les outils et les matériaux spécifiques , les techniques d ’ assemblages bien particulières … Ce livre détaille les méthodes traditionnelles , témoins d ’ un art ancestral du travail du bois , mais il aborde aussi la construction moderne , plus accessible , à base de contreplaqué et d ’ époxy . De nombreuses spécificités sont expliquées en détail avec des modèles complets et des schémas techniques précis . Ce livre très illustré vous invite ainsi à vous intéresser aux méthodes de construction navale mais aussi à « faire des copeaux » ! Il se complète de nombreux éléments concrets : un index sur le vocabulaire technique , un carnet d ’ adresses solide recensant des fournisseurs de matériel , des sites Internet de discussion , des lieux de formation …
Disponibles : Librairie du compagnonnage , 2 rue de Brosse - 75004 Paris . Commandez : www . librairie-compagnons . com
Je mange donc je suis Petit dictionnaire curieux de l ’ alimentation
Éditions Muséum national d ’ histoire naturelle , 2020 - 25 € L ' acte de se nourrir , vital et quotidien , façonne nos identités . Goût et dégoût sont formés autant par l ' inné que par l ' acquis . Depuis l ' invention de l ' élevage et de l ' agriculture il y a 10 000 ans , l ' homme transforme les espèces animales et végétales pour s ' alimenter . Au-delà de sa fonction biologique , manger est créateur de liens . Un geste parfois sacré , qui fait communier les humains avec leurs ancêtres , leurs dieux ou l ' au-delà . La diversité des pratiques culinaires , des ustensiles , des manières de table témoigne de l ' inventivité humaine . Nos modes de consommation et de production se posent aujourd ' hui dans des termes écologiques , nutritionnels et technologiques qui nécessitent de penser l ' alimentation dans un monde globalisé . À la croisée entre passé et présent , nourriture , culture et nature , art et science , l ' alimentation nourrit les estomacs , les esprits et les imaginaires . Ce Petit Dictionnaire curieux de l ' alimentation restitue au plus grand nombre les recherches des scientifiques du Muséum national d ' histoire naturelle sur un sujet au goût du jour . De quoi rassasier les plus gourmands ... de connaissances !
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# 300 / Octobre 2020