Comisión - Protección Sanitaria México 2017 REVISTA SAN | Page 77

PROTECCIÓN SANITARIA
La Dirección General de
Inocuidad Agroalimentaria,
Acuícola y Pesquera (DGIAAP)
de SENASICA ha puesto en
marcha programas voluntarios
de Inocuidad desde 2001.
promovidos, en aras de impulsar la competitivi-
dad de la industria.
De esta manera, la gestión planeada por los
dos países conllevará a que los proveedores
de tiendas del Instituto de Comercialización de
Alimentos y de la ANTAD cumplan a cabalidad
con los estándares de calidad, lineamientos re-
glamentarios y prácticas de inocuidad, acorde a
las regulaciones agroalimentarias vigentes.
A su vez, los actores implicados pactaron un tra-
bajo coordinado para facilitar la comprensión
de los esquemas de certificación de inocuidad
de productos agroalimentarios, para desarrollar
materiales didácticos e informativos para las
diferentes organizaciones del gremio.
Adicionalmente, se intensificarán los apoyos a los
productores de México, con el objetivo de asegu-
rar el cumplimiento de los estándares requeridos
en los productos agroalimentarios, e identificar
los puntos clave para capacitar efectivamente
al personal a cargo de implementar, certificar y
verificar el cumplimiento de dichos estándares.
preventivas en la producción primaria de frutas,
vegetales frescos y mínimamente procesados.
Como parte del acuerdo, México y Estados Uni-
dos llevarán a cabo acciones de capacitación e
intercambio de información entre los productores
para la implementación, certificación y verifi-
cación constante de los esquemas de inocuidad
La ANTAD tiene alrededor de cinco mil 410 tien-
das de autoservicios, dos mil 307 departamen-
tales y 43mil 992 especializadas; entre tanto, el
Instituto de Comercialización de Alimentos de los
Estados Unidos agrupa a los principales comer-
cializadores al menudeo. Esto evidencia el alcan-
ce e impacto de esta futura alianza tanto en el
bienestar de los diferentes grupos poblacionales
como en el progreso de la industria alimentaria
en general.
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