Comisión - Protección Sanitaria México 2017 REVISTA SAN | Page 75

PROTECCIÓN SANITARIA
México se encuentra
entre los cinco países
reconocidos por la
Organización Mundial
de Sanidad Animal,
como libres de las
enfermedades más
devastadoras y que
impiden la exportación
de cárnicos.
D
e acuerdo con la Organización Mun-
dial de la Salud (OMS), los alimentos
insalubres son responsables de más
de 200 enfermedades que pueden ser
desde diarrea hasta cáncer, y estima que en el
mundo se enferman 600 millones de personas por
ingerir alimentos contaminados, de las que 420
mil mueren por esta causa.
Las cifras dimensionan la importancia de ga-
rantizar sanidad e inocuidad en la industria
agroalimentaria mexicana, dada su incidencia
en la calidad de vida de la población, a partir de
prácticas idóneas en el proceso de producción,
comercialización, suministro y uso de sustancias
y productos químicos.
Durante el presente año, a nivel gubernamental
se destinarán más de 100 millones de pesos que
serán canalizados por las entidades federativas
en diversos programas sanitarios en favor de la
protección agropecuaria, acuícola y pesquera,
para minimizar los contaminantes y con ello
contribuir al bienestar de los consumidores
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