COMIDA MEXICANA Coctelería Nacional | Page 2

IngredientesCantidadUnidad

Miel clara1OZ

Jugo de limón½OZ

Jugo de naranja1OZ

Jugo de manzana1OZ

Hielo4CUBOS

Actividades Preliminares

• Enfriar la copa

LUNA DE MIEL

Proceso de Elaboración

1. Mezclar todos los ingredientes en una coctelera.

2. Agitar y colar en la copa de cocktail.

3. Decorar con una rodaja de limón.

Equipo

· Coctelera

· Jigger

· Tabla de picar

· Cuchillo mondador

· Vaso old fashion

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Equipo

· Coctelera

· Tabla de picar

· Cuchillo mondador

· Jigger

SAN FRANCISCO

IIngredientes Cantidad Unidad

Jugo de naranja 1OZ

Jugo de limón 1OZ

Jugo de piñ 1OZ

Jugo de uva 1OZ

Granadina 1OZ

Agua mineral 3OZ

Uvas verdes 2PIEZA

Limón 1PIEZA

Actividades Preliminares

• Enfriar la copa. • Cortar las uvas por la mitad. • Cortar una rodaja de limón.

Proceso de Elaboración

1. Colocar los hielos, jugos y granadina en la coctelera, agitar y colar en una copa.

2. Servir en un vaso old fashion, agregar un top de agua mineral y decorar con uvas verdes y una rodaja de limón.