Proceso de elaboración
1. En un bowl colocar: harina previamente cernida, polvo para hornear, sal, azúcar, huevo y nata; amasar hasta que se integren todos los ingredientes.
2. Es importante trabajar bien la masa y si es necesario agregarle un poco más de nata, se puede agregar.
3. Una vez lista la masa, extenderla, cortarla y cocer las gorditas por ambos lados.
4.Decorar con nata.
3.Servir y decorar con una raja de canela.
Ingredientes:
Crema para batir
Media crema
Mantequilla
Nata
Harina
Polvo para hornear
Sal
Azúcar
Huevo
Actividades preliminares
NATA:
·Colocar los ingredientes para elaborar la nata en un cazo cónico y cocinar a fuego bajo hasta que espese.
·Es importante mover constantemente con una pala de madera para evitar que se pegue.
Equipo necesario
·Comal de teflón ·Rodillo
·Cortador de galletas
·Bowl ·Tazas medidoras
·Cazo cónico
·Pala de madera