La céramique , à l ’ instar de la croute d ’ argile et du lab yaourt , participe de cette célébration d ’ une culture vivante , d ’ une esthétique bactériologique , dont le pendant plus scientifique intéresse aussi l ’ artiste . « Dans cette bataille contre les bactéries pathogènes animée par la peur de la contamination , on constate un enthousiasme fervent pour tout désinfecter , de la petite plaie au comptoir de cuisine . Un environnement stérile est peut être propre , mais est-il résilient ? ». « Feu de joie » comptait au programme une série de discussions autour de la culture active , du partage de souche mère , de l ’ échange de microbes et de la fermentation dans l ’ histoire culinaire . À l ’ heure où l ’ Homme exploite la terre sans réelle communion avec celle-ci , remplace le vivant par le technique ou le surveille
10 Rachel et Jean-Pierre Cartier , Pierre Rabhi , le Chant de la Terre , Paris , La Table Ronde , 2012 .
à distance , la pratique de Natsuko Uchino nous donne à voir des actions , souvent collectives et éminemment transversales , qui se définissent par une mise en contact entre l ’ Homme et les fruits de la terre . Une manière de transformer et d ’ occuper le vivant pour qu ’ il ne devienne un désert . Certains sauront , on l ’ espère , lui redonner la vie par le truchement d ’ une féconde transformation bactérienne qui rend au sable le don de pouvoir renouveler les espèces . 10
Julia Marchand est commissaire d ’ exposition et travaille à la Fondation Vincent Van Gogh Arles auprès de Bice Curiger en tant qu ’ assistante curatoriale .
C O S Q U E R
C A V E
Quelques données importantes :
Les néo-paysans représentent 30 % des installations agricoles en France
En France , 200 fermes disparaissent par semaine , un retraité sur deux n ’ est pas remplacé , un agriculteur se suicide tous les deux jours
Les campagnes se vident : en dix ans la profession a perdu 200 000 actifs , plus de 10 000 petites fermes disparaissent par an
Le catalogue européen des semences autorise principalement les graines des grandes multinationales comme Monsanto , Limagrain sur le marché ( ils constituent environ 75 % des semences autorisées ). Les semences anciennes sont exclues car elles ne répondent pas au triple critère « homogène , stable , distinct »
Source : Gaspard d ’ Allens et Lucile Leclair , Les néo-paysans , 2016 , Édition du Seuil
Octobre 2016 — Avril 2017 7