INNOVAZIONI • GHIACCIO LIQUIDO
Accumulo di ghiaccio ad espansione diretta
isobutile ed etanolo e zuccheri come saccarosio e glucosio. Il ghiaccio in sospensione ha un maggiore assorbimento di calore rispetto ai refrigeranti monofase come la salamoia, poiché viene utilizzata anche l’ entalpia di fusione( calore latente) del ghiaccio. Le piccole dimensioni delle particelle di ghiaccio si traducono in una maggiore area di trasferimento del calore rispetto ad altri tipi di ghiaccio a parità di peso. Può essere imballato in un contenitore con densità fino a 700 kg / m3, il fattore di compattazione del ghiaccio più elevato tra tutti i tipi di ghiaccio industriale utilizzabili. I cristalli sferici hanno buone proprietà di flusso, che li rendono facili da distribuire tramite pompe e tubazioni convenzionali e sul prodotto nelle applicazioni di raffreddamento a contatto diretto, consentendo loro di scorrere nelle fessure e garantire una maggiore superficie di contatto e un raffreddamento più rapido rispetto ad altre forme tradizionali di ghiaccio( in scaglie, in blocchi, a guscio, ecc.). Le sue proprietà di flusso, l’ elevata capacità di raffreddamento e la flessibilità di applicazione rendono un sistema di ghiaccio in sospensione un sostituto dei generatori di ghiaccio e dei sistemi di refrigerazione convenzionali e offre miglioramenti nell’ efficienza energetica: 70 %, rispetto a circa il 45 % nei sistemi standard, minor consumo di freon per tonnellata di ghiaccio e minori costi operativi. Il ghiaccio liquido viene comunemente utilizzato in un’ ampia gamma di processi di condizionamento dell’ aria, imballaggio e raffreddamento industriale, supermercati e raffreddamento e stoccaggio di pesce, prodotti agricoli, pollame e altri prodotti deperibili. Il ghiaccio semiliquido può aumentare fino al 200 % l’ efficienza di raffreddamento degli attuali sistemi di raffreddamento o congelamento della salamoia senza apportare modifiche sostanziali al sistema( ad esempio scambiatore di calore, tubi, valvole) e ridurre la quantità di energia consumata per il pompaggio.
VANTAGGI Il ghiaccio in sospensione viene uti-
28 CLIMA IMPIANTI www. infoimpianti. it