DOPO AVER EFFETTUATO
IL BILANCIO TERMICO, L’ EVAPORATORE VA SCELTO PONENDO ATTENZIONE AL“ DELTA-TI” CHE INCIDE SU UMIDITÀ E CONSERVAZIONE, PARAMETRO CHIAVE PER LA QUALITÀ E LA DURATA DELLE DERRATE ALIMENTARI
REFRIGERAZIONE
Gli evaporatori a fascio tubiero sono progettati principalmente per far evaporare un liquido, tipicamente un refrigerante, assorbendo calore proveniente da un altro fluido. I componenti principali sono: Mantello, il contenitore esterno dello scambiatore di calore. Tubi, un fascio interno attraverso il quale scorre uno dei fluidi. Piastra tubiera, collocata alle estremità del mantello, sostiene i tubi e separa i fluidi.
Funzionamento Il fluido da raffreddare, come l’ acqua in un sistema di refrigerazione, scorre all’ interno dei tubi. Il refrigerante circola attorno ai tubi, all’ interno del mantello. Quando il refrigerante assorbe calore dal fluido nei tubi, subisce una trasformazione dallo stato liquido a quello di vapore.
DOPO AVER EFFETTUATO
IL BILANCIO TERMICO, L’ EVAPORATORE VA SCELTO PONENDO ATTENZIONE AL“ DELTA-TI” CHE INCIDE SU UMIDITÀ E CONSERVAZIONE, PARAMETRO CHIAVE PER LA QUALITÀ E LA DURATA DELLE DERRATE ALIMENTARI
Il vapore viene successivamente evacuato dal mantello, consentendo la ripetizione del processo.
Applicazioni principali Gli evaporatori a fascio tubiero trovano ampio impiego in settori diversi, tra cui: Sistemi HVAC, utilizzati come refrigeratori per climatizzare edifici. Refrigerazione industriale, impiegati per il raffreddamento di liquidi e gas nei sistemi industriali. Processi chimici, essenziali per operazioni che richiedono trasferimenti termici tra fluidi. Questi strumenti versatili e robusti rappresentano una soluzione affidabile per gestire esigenze termiche in ambienti che richiedono elevate prestazioni e resistenza.
ALTRE TIPOLOGIE DI EVAPORATORI Evaporatori allagati: dotati di un serbatoio sopra la serpentina che inonda il sistema con refrigerante per ottimizzare il processo di evaporazione. Evaporatori a secco: progettati per far evaporare soltanto la quantità necessaria di refrigerante direttamente nella serpentina. Evaporatori a circolazione forzata: impiegano pompe per una movimentazione controllata del refrigerante, migliorando l’ efficienza termica. Evaporatori a film discendente: il refrigerante scorre internamente ai tubi formando un film sottile, garantendo un’ efficace distribuzione termica.
LA SCELTA DELL’ EVAPORATORE L’ evaporatore rappresenta il primo elemento da esaminare attentamente una volta completato il bilancio termico
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