¿ Los negocios de comida tienen mayores posibilidades de éxito ?
El sueño de muchos es abrir su propio negocio , ser su propio jefe y hasta volverse un emprendedor millonario . Y en esta idea se suele creer que los negocios de comida son una gran opción ; sin embargo , ello en realidad exige tomar ciertas precauciones .
Tienes la posibilidad de lanzarte por tu propia cuenta , o bien , apegarte a un modelo de franquicia , donde el riesgo de emprender es menor . Pero es esencial que te asegures que un negocio de comida empata con tu perfil .
“ Al elegir una franquicia entra el tema de gusto , competencias , habilidades y tiempo para operarla , suministrarla y administrarla ”, dice Héctor Alcázar , CEO de la consultora Alcázar & Cía .
Al estar interesado en emprender , sugiere , debes preguntarte en qué te ves , qué te gusta y qué disfrutas .
“ Hay quienes ponen una taquería , pero al operar se dan cuenta que huelen a taco todos los días , o pasa que no llegó el pastorero y hay que hacer su trabajo ”, advierte .
¿ Al emprender hay mejores giros que la comida ?
En México , las franquicias de alimentos y bebidas representan un 35 % del sector y el resto lo conforma una gran diversidad de giros .
“ La realidad es que a cualquier franquicia de cualquier giro le puede ir bien , si el propietario está perfilado para ella ”, expone Héctor Alcázar . Las guías de franquicias ofrecen a las emprendedoras oportunidades en giros vinculados a mascotas , casas de empeños , hogar , niños , tecnología , salud , bienes raíces y el sector automotriz , entre otras .
Elegido el giro , los especialistas recomiendan escoger un buen franquiciante . Debes considerar que al emprender tienes que administrar , operar y vender , las tres funciones básicas de cualquier empresario , añade Alcázar .
“ Tienes que saber compartir , ya que en una franquicia hay que comprarle producto al franquiciante , o pagarle regalías ”.
Asimismo , los interesados en una franquicia deben tener claro que necesitan dedicar tiempo a ella , porque si están interesados únicamente en invertir , es probable que para ellos sea más conveniente otro tipo de inversión .
07 • @ revistaclaseempresarial