Medallas de Plata
Vino Tinto G & G by Ginasommelier Reserva Especial 2018
80 % Tempranillo del Valle de San Vicente con 24 meses de añejamiento en barricas nuevas de roble americano , 10 % Grenache del Valle de Guadalupe que envejece 24 meses en barricas nuevas de roble francés y 10 % Malbec de nuestro viñedo en el Valle de Guadalupe . En vista tiene un color rojo cereza con matiz violeta , capa profunda , limpio y brillante densidad aparente media alta . En nariz es fragante en donde destacan aromas de fruta roja , arándanos , zarzamora , fruta negra , pimienta , flores secas , mantequilla , pino , nuez moscada , vainilla , canela , caramelo y chocolate . En boca tiene un ataque medio-alto , untuoso , tanino pulido fino y elegante , gran equilibrio entre todos sus componentes , post gusto prolongado . Armoniza idealmente con Chateaubriand , pierna de cerdo al horno , costillas de cordero , cortes finos , pato , faisán , pipián de venado , risotto con trufa negra .
Vino Tinto Copernicus 2018
70 % Cabernet Sauvignon , 30 % Merlot . 12 meses en barricas de roble francés . En vista , presenta un hermoso color rojo ciruela con matiz en transición y una capa media en un vino limpio y brillante . En nariz , se perciben finos aromas de frutas en donde predominan cerezas , grosellas y moras azules , presenta notas a tierra mojada , chocolate , vainilla y nuez moscada . En boca , tiene un muy buen equilibrio y un agradable final medio . El maridaje ideal son cortes finos de res , cordero , pato y queso manchego . Ideal con platos ricos en salsas y especias .
21 • @ revistaclaseempresarial Parte 2