CITY LIFE MAGAZINE
P
er realizzare un trancio di pizza
margherita servono ben 1.260 litri
d’acqua (tanti da riempire 10 vasche
da bagno). Per non parlare dell’energia
utilizzata non solo per scaldare il forno nel
quale l’intera pizza verrà cotta, ma anche
il carburante che è servito per arare il
campo nel quale il grano è cresciuto, per
creare i pesticidi con cui è stato trattato,
per fare il formaggio o coltivare pomodori
e piante di basilico con i quali è condita.
Per non parlare del trasporto di questi
diversi ingredienti e, volendo, dell’energia
necessaria per produrre i componenti del
forno che servirà per cuocerla.
Le Nazioni Unite hanno dichiarato il 2013
anno internazionale della cooperazione nel
settore idrico. A livello globale l’utilizzo di
acqua per lo sviluppo delle attività umane
è aumentata in maniera importante negli
ultimi anni. Arrivare a un uso sostenibile e
razionale delle fonti idriche è diventato un
obiettivo prioritario.
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