Vaříme s Chytrolínem
Zelňačka
500g kyselého zelí
Plechovku žampionů nebo červe-
ných fazolí
200g smetany
Sůl,kmín,majoránka podle potřeby.
Zelí povaříme ve vodě s kmínem.
Přidáme žampiony i s nálevem.
Až zelí změkne přidáme fazole i s
nálevem.
Přilijeme smetanou,chvilku povaří-
me a dochutíme.
Věděli jste, že zelí...
je košťálová zelenina
pěstuje se pro chutné listy
rostlo v pravěku ve středozemí jako nevelký keřík
přestože se pěstuje od dob prvních Římanů, uzavřené hlávky do-
sáhlo až ve 12.století
lze jej uchovávat kvašením- to prý je ta-
tarský vynález, který se zalíbil Slovanům,
ti s ním seznámili ostatní v Evropě, Češi
tomuto způsobu konzervace dodali ještě
jednu zvláštnost a to šlapání zelí
4