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GALLETAS CRUJIENTES DE CHISPAS DE CHOCOLATE
Ingredientes:
250gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
90gr de azúcar morena
60gr de azúcar granulada
1 huevo
2 cucharaditas de extracto de vainilla
210gr de harina para todo uso
2 cucharadas de leche en polvo descremada
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de polvo de hornear
¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio
350gr de chips de chocolate
2 CUCHARADITAS de sal marina
PREPARACIÓN:
1.- Precalienta el horno a 180°C. Con una cuchara de madera mezclaR VIGOROSAMENTE DURANTE UN MINUTO los dos tipos de azúcar con la mantequilla derretida. Agrega el huevo (previamente batido con la vainilla). y revuelva hasta que la mezcla tenga un ligero brillo, agrega, la harina cernida, la leche en polvo, la sal y los polvos (bicarbonato de socio y polvo para hornear).
2.- Forma pequeñas bolas con ayuda de una cuchara y colócalas en una bandeja para hornear con papel encerado.
3.- Lleva al horno durante unos 10 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados pero el medio aún esté suave. Cuando las galletas se enfríen ligeramente se deben transferir a una rejilla para dejar enfriar totalmente.