CONFEITARIA
5224 - 1KG
8591 - 1KG
8147 - 1KG
Creme de Confeiteiro
Misturas Mix e Amafil
Misturar 1 kg em 2,5 litros de leite. Levar ao fogo sempre mexendo, até obter o ponto desejado.
Depois de frio, pode ser usado na manga de confeiteiro, principalmente para rechear bombas,
sonhos, carolinas etc, ou aplicado diretamente em bolos e tortas.
Instantâneo Bungue
Levar o Creme Confeiteiro Instantâneo Gradina Fácil (1kg) à batedeira.
Adicionar o leite integral aos poucos com a batedeira ligada na velocidade média (3).
Misturar por aproximadamente 3 a 4 minutos ou até ficar consistente.
Glacê Real
Mistura em pó para uso decorativo
(faz flores, babados, bordas, etc) endurece ao secar.
Pode ser aplicado em bolos, tortas,
na confeitagem de detalhes, bordas, babados,
Pasta Americana
Revestimento fino para produtos de confeitaria.
Utilizada principalmente como cobertura e em
decoração de produtos da confeitaria e panificação.
Aplicada em bolos, mini bolos, tortas, pães, etc.
Também utilizada na modelagem de personagens, flores,
7309 - 1KG
Vermelha
7561 - 500G
Branca
10182 - 800G
Preta
7556 - 500G
500G
CMC
7568 - 50G
É utilizado para dar corpo, textura, viscosidade
e promover uma secagem rápida aos alimentos.
Auxilia na solubilização da gelatina.
Permite uma maior elasticidade e rápida secagem
quando aplicado em pasta americana, além de evitar
que a pasta "quebre" nas modelagens.
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