Curry
Como tempero, o curry, se usado aos poucos, tem sabor suave. Se
você pretende um resultado delicado, suave e, mesmo assim,
exótico, dê cor aos teus pratos usando um pouquinho de curry.
O mix de especiarias também pode ser usado como tempero principal,
caso seu gosto seja mais “ardido” e acentuado.
O curry como tempero fica delicioso em receitas vegetarianas -
combina muito com batata, cenoura, abobrinha, espinafre, couve-
flor, pimentão ou brócolis com molho suave de curry amarelo ou,
nas leguminosas - lentilha ou grão-de-bico - feitas em sopa,
temperadas com curry vermelho, por exemplo. Essa última opção é
ideal para “dar um up” no sistema imunológico de qualquer um.
Pode usar o curry em qualquer arroz, sopa e legumes salteados que o
resultado
é
sempre
bom
e
bonito.
Composição: cúrcuma, canela, coentro, cominho, cravo, gengibre,
noz moscada, pimenta branca e chilli.