Advieh
Mistura de especiarias muito comum na culinária
persa. Sabor combina com frango, vegetais, arroz e
omeletes.
O termo advieh significa medicina em árabe,
reforçando a relevância da alimentação para a saúde
na cultura persa, bem como a interferência que
sabores “quentes” ou “frios” exerciam sobre o
funcionamento do corpo.
Composição: cominho, cardamomo, pimenta preta,
coentro, cúrcuma e canela.