Catalogo Italian Classics Vinità Group 04 CATALOGO ITALIA 2019 | Page 21

CHIANTI RISERVA D.O.C.G. Fattoria la Peschiera Denominazione / Product name: Chianti Riserva D.O.C.G. Regione / Region Toscana Vino Rosso / Red Wine 80% Sangiovese, 15% Colorino, 5% Canaiolo Tipologia / Type Uvaggio / Grapes Produzione / Production Vendemmia / Vintage Vinificazione / Vinification process Affinamento / Maturation Fine di Ottobre / End of October In fermentini di acciaio inox In stainless steel casks Minimo un anno in grandi botti di rovere At least 1 year in big oak barrels Dati tecnici / Technical data Anidride Solf. tot. / Sulfites tot. mg./lt 13,50 % 0,40 5,05 95 Confezionamento/ Packing Bordolese Elegance 750 ML Alcool / % Vol. Zuccheri / Sugar g./lt Acidità tot. Acidity g./lt Viticolture Densità di impianto / Planting density Tipo di suolo / Soil types Altitudine / Altitude 5000 piante / Ha Medio impasto / Silty, clayey and sandy 150 – 200 mt slm NOTE DEGUSTATIVE Il Chianti Riserva de Fattoria La Peschiera , si presenta di un colore rosso rubino intenso con profumi complessi e persistenti di frutti rossi, spezie e fiori. Al palato è fresco, morbido ed equilibrato con un finale lungo e persistente. Ottimo abbinamento a piatti di carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. TASTING NOTES It is an extremely deep blood red-black wine. It has an extraordinarily complex vinous bouquet, intense and persistent. On the palate it is full and warm, balanced and velvety. Velvety tannings and a long finish. We suggest to pair with some seriously flavorful and heavy food as meat dishes and aged cheeses. Serving temperature: 19° C. Distributed by VERONA VINITÀ, office: Via A. Palladio, 4, Isola della Scala TEL: [phone] MAIL: [email protected] All the data inserted in the data sheet, could change in base of the vintages or the bottling lot.