Hierbas aromáticas ecológicas de producción propia .
Hierbas Aromáticas
Hojas , ramas y puntas seleccionadas secadas a temperatura controlada inferior a 45 º.
Conservar en lugar fresco .
Albahaca verde en Hoja Albahaca morada en Hoja lAUREL hojas
Uso : Evoca a la cocina italiana . Combina bien en platos de tomate , tanto en ensaladas como en salsas . Tambien vegetales y pescados blancos .
Uso : Evoca a la cocina italiana . Combina bien en platos de tomate , tanto en ensaladas como salsa . Usado también para aromatizar aceites o aliños con case de aceite y / o vinagre .
Uso : Las hojas tienen un sabor muy intenso y un aroma penetrante . Se usa como condimento , pero con moderación . Añadir una hoja al hervir pescado , arroz y las sopas o caldos .
Romero en Rama rOMERO EN hOJA sALVIA
Uso : Para platos de carnes o infusión . También se puede infusionar con aceite . Ideal para el cordero . Es muy digestivo y antioxidante .
Empleado en la cocina para saborizar guisos , carnes a la parrilla o al horno , pescados y mariscos .
Uso : Se considera una de las hierbas aromáticas claves , forma parte de las hierbas Provenzales . Se usa en verduras , legumbres , sopas .
pUNTAS ENELDO
Uso : De olor anisado y alimonado . Del eneldo se utilizan las hojas , las flores y las semillas , como condimento culinario y para hacer infusiones cuya finalidad es la de tratar ciertos problemas de salud , como acidez gástrica .
Hierbabuena
Uso : Se utiliza en las sopas , cocidos y guisos , añadiendo unas hojas . También se emplea en verduras , estofados y para la elaboración de los caracoles . Las hojas de hierbabuena también se utilizan para hacer cócteles ; Mojito Cubano .
Cilantro hoja
Menta troceada
Las hojas de cilantro son un aromatizante típico de la cocina india y mexicana . Se usa en caldos y guisos o salsas con toque oriental . Ideal para platos de carne de cerdo y cordero .
Sabor refrescante y produce una sensación “ fria ” en las vías respiratorias y en la boca . Uso : Té o infusión . Ayuda a la digestión , mejora la circulación , alivia los nervios y el estrés .
Perejil Hoja
Uso : Hace resaltar el sabor de otras hierbas y condimentos en sopas o estofados . Es diurético . Adecuado en platos de legumbres .
Hinojo DE MALLORCa
Uso : Se usa para aromatizar sopas , verduras y postres . Regula los niveles de colesterol y la hipertensión . También ayuda a evitar el malestar estomacal , la depresión y la ansiedad .