❖ Calores Específicos
Es una magnitud física que se define como la cantidad de calor que hay que suministrar a la unidad de masa de una sustancia o sistema termodinámico para elevar su temperatura en una unidad ( kelvin o grado Celsius ). En general , el valor del calor específico depende de dicha temperatura inicial . Se le representa con la letra ( minúscula ). De forma análoga , se define la capacidad calorífica como la cantidad de calor que hay que suministrar a toda la masa de una sustancia para elevar su temperatura en una unidad ( kelvin o grado Celsius ). Se la representa con la letra ( mayúscula ). Por lo tanto , el calor específico es el cociente entre la capacidad calorífica y la masa , esto es donde es la masa de la sustancia . El calor específico medio ( ) correspondiente a un cierto intervalo de temperaturas se define en la forma :
donde es la transferencia de energía en forma calorífica entre el sistema y su entorno u otro sistema , es la masa del sistema ( se usa una n cuando se trata del calor específico molar ) y es el incremento de temperatura que experimenta el sistema . El calor específico ( ) correspondiente a una temperatura dada se define como :
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