nekadašnjih starih kuća prije neku godinu počeo je lagano , kamen po kamen , da niče novi objekat . Dođu ljudi sa strane , vide ga , pa mu se dive . Pitaju se , a pitaju i druge je li to stari objekat koji je renoviran , ili je neko napravio novi objekat koji izgleda kao stari .
„ Stara čaršija “ je primjer kako se Starom Baru vraća duh minulih vremena . Jer duh je bitniji od tijela i oblika . Zbog takve ideje i prirode stvari u Staroj čaršiji se čuva svako stablo . Ona imaju prednost nad građevinom . Zbog toga je Brčvak tri puta vraćao plan na doradu . Svako je drvo moralo biti sačuvano , a objekat se prilagođavao prirodi .
VERNES ZAGORA - prodaja i marketing
TOPLA DOBRODOŠLICA U DUHU TRADICIJE
Vernes Zagora , vispreni mladić , zadužen za prodaju i marketing čeka nas pred vratima restorana . Kao dobar domaćin vodi nas kroz cio objekat pokazujući nam sve detalje . Oduševljeni smo spojem kamena , drveta i kovanog gvožđa . Sve je domaće , a inostrani materijali su korišteni samo onamo gdje je bilo neophodno . Zato enterijer i eksterijer izgledaju kao u starim čaršijskim kućama . Izlazimo na gornju terasu i zatičemo je punu gostiju koji uživaju u hrani i piću . Sijedamo i mi prihvatajući sa zadovoljstvom sok od nane kao osvježenje . Na terasi pirka vjetar , a u vazduhu se miješaju mirisi mora i čuvenih barskih maslinjaka . Uživamo u pogledu na ogromnu tvrđavu iza koje se nadvijaju planine i gusti sivi oblaci koji su nagovještavali kišu . Dok pričamo o uticaju Mlečana i Turaka koji su tvrđavu i varoš gradili vjekovima , Vernes nam govori da je 2004 . godine prodato samo
200 ulaznica za obilazak ovog kulturno-istorijskog bisera .
- Ovo mjesto ima ogroman potencijal za razvoj kulturnog i aktivnog turizma . Gospodin Brčvak je to prepoznao i otkupio je dio zemljišta kako bi realizovao svoju ideju . Restoran je otvoren prije dvije godine i stekao je odmah klijentelu zahvaljujući odličnoj hrani , ljubaznom osoblju , neobičnom servisu i usluzi koji su se ljudima veoma dopali , kaže Zagora i dodaje da je hotel svoja vrata za goste otvorio krajem juna prošle godine .
Veliko otvaranje kompletiranog kompleksa “ Stare čaršije ” bilo je predviđeno za maj ove godine , ali zbog problema koje je izazvao covid virus , sve je prolongirano . Radnici su uglavnom iz Srbije i sa Kosova , dok se čeka i kompletna oprema i radnici za SPA i Wellness centar koji treba da stignu iz Turske .
Kad sve bude gotovo uz restoran i hotel , tu će biti i centar sa turskim kupatilom i hamamom . Daje to nadu da će u postsezoni rezultati biti bolji nego u špicu ove sezone za zaborav .
20 CAFFE MONTENEGRO