Caffe Montenegro br. 169 Caffe Montenegro br. 169 | Page 75

K
afane su dobar dio
duše jednog grada.
Posebno one koje
traju dovoljno dugo
da zadobiju epitet kultne. Jedno
od takvih mjesta u Podgorici je
“Blues bar”. Na obodu nekadaš-
njeg gradskog jezgra ušuškan u
prizemlju stare kuće, godinama
odolijeva poznati lokal. Neko bi
rekao da je ovdje vrijeme stalo,
ali to je samo varka za neupu-
ćene. Popularni “Meksički” je
uvijek aktuelan.
Rijetko kad možete doći, a da ne
zateknete vlasnika. Tako je evo
dvije decenije koliko ja dolazim
kod njega u kafanu, a tako je bilo
još deceniju prije, dok sam ja bio
isuviše mlad da bih bio dio ove
priče. Ako zamišljate klasič-
nog gazdu lokala, onda se Srđa
Stijović nikako ne uklapa u taj
arhetip. Nije ni “Blues bar” baš
klasična kafana, ako ćemo pravo.
To je ujedno i muzej i galerija,
koncerta sala i pozornica, utoči-
šte boema i gradskih oriđinala.
U oktobru ovo mjesto ulazi u
četvrtu deceniju postojanja.
Stijović se prisjeća početaka
bavljenja ugostiteljstvom. Kraj
osamdesetih i početak devede-
setih je vrijeme kad u tadašnjem
Titogradu nije bilo puno lokala.
Njegova generacija se okupljala
u lokalima „Feniks“ i „Mediteran“
gdje se puštala kvalitetna
muzika. Repertoar je bio dobar,
ali skroman pa je Stijović odlučio
da adaptira prizemlje porodične
kuće u Ulici Novaka Miloševa i
pretvori ga u lokal.
- Želio sam da jednostavnim
enterijerom stvorim ambijent
koji će nam biti prijatan i inte-
resantan. Nabavio sam bijele
papirne lampione, a dru-
gari likovnjaci su na zidovima
naslikali note sa muzikom iz
kultne predstave „Isus Hrist
Superstar“. To je bilo sve što se
AKO ZAMIŠLJATE KLASIČNOG
GAZDU LOKALA, ONDA SE SRĐA
STIJOVIĆ NIKAKO NE UKLAPA
U TAJ ARHETIP. NIJE NI “BLUES
BAR” BAŠ KLASIČNA KAFANA, AKO
ĆEMO PRAVO. TO JE UJEDNO I
MUZEJ I GALERIJA, KONCERTA
SALA I POZORNICA, UTOČIŠTE
BOEMA I GRADSKIH ORIĐINALA.
Zadatak svih ugostitelja
je da edukuju goste kroz
kvalitetnu muziku i dobro
osmišljenu ponudu hrane i
pića. Trudio sam se na taj
način da ljudima ponu-
dim nešto novo, drugačije
od roštilja, bureka i pice.
75